以故其后名之曰褒禅翻译
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牡丹 2022-01-19 17:10:54
以故其后名之曰褒禅翻译为:因为这个缘故,后人就称此山为褒禅山。此句出自宋·王安石《游褒禅山记》在辞职回家的归途中游览了褒禅山后,以追忆形式写下的一篇游记。
该篇游记因事见理,夹叙夹议,其中阐述的诸多思想,不仅在当时难能可贵,在当今社会也具有极其深远的现实意义。“世之奇伟、瑰怪、非常之观,常在险远”更成为世人常用的名言。
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问:做一斤鱼丸要几斤鱼
答:
答:做一斤鱼丸要3斤鱼,鱼丸的弹性和所选的鱼的新鲜度有关,鱼越新鲜,鱼丸的弹性越好。鱼肉剁好后,加点淀粉跟一点水拌匀,然后用打蛋器搅拌钩搅拌,搅拌上劲,搅拌得越有粘性。弹性最好的是马铃薯淀粉,玉米淀粉次之,小麦淀粉最差。制作鱼丸需要加入适量鸡蛋清,鸡蛋清具有吃水性强、凝固效果好的特点,能增加胶结性,保持鱼丸的弹性和嫩度。加热是鱼丸形成弹性的关键。鱼丸在加热后弹性会增强,汆鱼丸时,用慢火温水60℃左右浸至成熟,鱼丸才能达到外表光滑爽口,弹性强,鲜嫩味美的效果。
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