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一斤面放多少碳酸氢铵

凌鼎圣风 2020-09-24 14:42:10
好评回答

一斤面粉加6-7克碳酸氢铵,冬天10克左右,水大概230克左右,另外可以加10克糖,2克盐。面团要揉到不沾手,表面光滑有弹性就可以了,然后用保鲜膜盖上发酵到3倍大就可以做馒头了,做成馒头的样子后放进蒸笼里再发酵20分钟到半小时就可以蒸了。

  碳酸氢铵是一种白色化合物,化学式为NH₄HCO₃,呈粒状、板状或柱状结晶,有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐,所以一定不能和酸一起放置,因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳,使碳酸氢铵变质。但是农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质,将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内,将大棚密封,并将碳酸氢铵置于高处,加入稀盐酸。这时,碳酸氢铵会和盐酸反应,生成氯化铵、水和二氧化碳。二氧化碳可促进植物光合作用,增加蔬菜产量,而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。碳酸氢铵的化学式中有铵根离子,是一种铵盐,而铵盐不可以和碱共放一处,所以碳酸氢铵切忌和氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。

东方女人 2022-01-19 17:29:27
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问:启东属于南通吗

答:
答:启东属于南通。1953年,隶属江苏省南通专区。1968年,隶属江苏省南通地区。1983年,撤销南通地区,设立地级南通市,隶属南通市。1989年,撤销启东县,设立县级启东市,暂由南通市代为管理,实行计划单列。启东市,位于江苏省东南端,长江入海口北岸。濒海临江,三面环水,形似半岛。江海岸线178千米,可利用深水海岸线30公里,中深水长江海岸线20公里。南濒长江入海口北支,其中东段以江心为界,西段永隆沙与上海市崇明区接攘,崇启大桥与上海崇明岛相连;东、北濒临黄海,西与海门区毗邻。启东市地势平坦,无山丘,属沿海冲积平原地区。地形略有起伏,北高南低,由西北渐向东南海滨倾斜。启东市属北亚热带湿润气候区,海洋性季风气候特征明显,四季分明,光照充足,气温温和,雨水充沛,无霜期长。
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粉牛是什么意思 2022-11-18

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