带鱼黄了是怎么回事
东方女人 2020-02-29 13:00:55
好评回答
这是由于鱼体表面鱼鳞因大量接触空气而加速氧化的现象,为了避免冷冻的带鱼发黄,要用保鲜袋密封,避免冷冻带鱼块接触倒空气,并且要避免中途解冻,解冻了就要及时吃掉,不能二次冷冻。
处理发黄的带鱼可以用丝瓜络或者粗糙的洗碗布,将表面的黄色鱼鳞擦去,闻一闻鱼肉是否有臭味,并且捏一下带鱼肚子部位是否塌软,没有的话则可以进行烹饪食用,否则就是变质了直接丢弃即可。
我的字典里没有不可能 2022-01-19 16:53:14
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问:氧化还原电位一般是多少
答:
答:400mv以上。氧化还原电位,就是用来反映水溶液中所有物质表现出来的宏观氧化还原性。氧化还原电位越高,氧化性越强,氧化还原电位越低,还原性越强。电位为正表示溶液显示出一定的氧化性,为负则表示溶液显示出一定的还原性。氧化还原电位对一个水体来说,往往存在多种氧化还原电对,构成复杂的氧化还原体系,而其氧化还原电位是多种氧化物质与还原物质发生氧化还原反应的综合结果,不论反应形式如何,所谓氧化即失去电子,所谓还原即得到电子,一定伴有电子的授受过程。当将铂金电极插入可逆的氧化还原系统中,就会将电子给与电极,并成为与该系的还原能力大小相应电位的半电池。将它与标准氢电极组合所测得的电位即为该系的氧化还原电位。
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