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红烧排骨为什么会发苦

浮梦 2021-09-14 12:58:57
好评回答

红烧排骨发苦应该是糖熬的时间太久了。

  红烧排骨,是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。

  猪排骨提供人 体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、 骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

山中老人 2022-01-19 14:22:57
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问:江米能代替糯米吗

答:
答:可以。江米和糯米都可以用来熬粥,两者并没有好坏之分,熬出来的粘稠度都差不多,口感也是比较糯香的,所含的营养物质也没有很大的区别,具体选择江米还是糯米来熬粥可以根据自己喜好来看。糯米分为籼糯米和粳糯米,而籼糯米又叫做江米,所以江米和糯米并不是一样的,江米只是糯米中的一种,简单来说糯米可以是江米,但江米不一定是糯米,两者都可以用来做发糕、年糕等食材。长糯米其实就是籼糯米,也就是江米,米粒细长、颜色为米白色,黏性比较强,口感会糯一些,一般用来做发糕、年糕比较多。圆糯米就是粳糯米,米粒稍短呈圆形,颜色为白色不透明,黏性相对于江米来说会比较差一些,可以用来做米饭、汤圆等。
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植物油密度 2020-06-18

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