粘米粉和大米粉有什么区别

粘米粉和大米粉的区别：粘米粉是用禾本科植物稻的种子大米磨成的粉。粘米粉是一种性质平和的人们一般在用来制作萝卜糕等食品。如果想要选购粘米粉，要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，不要买雪白色的。粘米粉是比较细滑、柔弱的，摩擦不会感到有颗粒状。所以人们常用来制作小吃，例如萝卜糕、芋头糕、糍粑等。