高压锅炖猪蹄需要几分钟

高压锅炖猪蹄大约需要15分钟至20分钟左右，然后再压20分钟即可，因为这样炖出来的猪蹄就会变烂并且入味，口感软糯，更加好咬，有入口即化的感觉。

  高压锅又叫压力锅，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。