白磨菇伞里发黑能吃吗
青春依旧 2021-06-29 10:01:24
好评回答
白磨菇伞里发黑,也是能吃的。
白磨菇伞里面发黑,是因为白磨菇生长时间过长,采摘时间过晚所导致的,是一种过度成熟的现象,并且不含任何有害物质,所以是可以食用的。
白磨菇广泛分布于北半球温带,喜生长在粪草发酵料上的一种伞菌,属蘑菇科(黑伞科)(Agaricaceae)蘑菇属。学名Agaricusbisporus,别名蘑菇、洋蘑菇、白蘑菇等。双孢蘑菇含有多种氨基酸、核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、维生素D原等。
北海以南春未眠 2022-01-19 17:57:37
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问:挂糊用什么粉
答:
答:挂糊可以用面粉或淀粉,挂糊是烹调中常用的一种技法,行业习惯称“着衣”,即在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊,使原料不直接和高温的油接触。挂糊可以保持原料内的水分和鲜味,营养成分也会因受保护而不致流失,制作的菜肴就能达到松、嫩、香、脆的目的。增加菜肴形与色的美观,增加营养价值。挂糊的种类很多。
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