江西脐橙怎么挑选
1.看果面:好的橙子皮肤比较细腻,有小小细孔,有弹性,千万别选软绵绵的,不要挑选毛孔特别粗大的,因为越粗糙的毛孔,果皮会很厚,不信下次你就注意一下,所以毛孔适中,均匀的。但没有毛孔表皮特别光滑的品质也不好,所以适中就好。。颜色自然橙黄。劣质的脐橙皮肤比较粗糙、有严重日晒的会很僵硬。(也不能一味追求皮肤好看,有不少商家为了提高商品价值会给脐橙打蜡,看起来很光滑可对人体是有害处的)
2.看外形:赣南脐橙一般都是稍微有点椭圆形的,不是圆圆的,圆圆的当然也是橙子,可能也有好吃的品种,但今天我们讲的是国内优质品种,赣南脐橙,而且任何水果,不是越大越好,适中的就好。别选太大的,宁愿小一点。不要选圆圆扁扁的,要像美女一样身材高挑。
3.看颜色:橙红色是脐橙最自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青;又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的赣南脐橙最好不要买。这种脐橙是经过打蜡抛光的,卖相好看,但是,多一道加工工序,价格会高一点;其次,打蜡抛光,会影响脐橙表面的正常呼吸,虽然不影响脐橙的口感和品质,但是脐橙的保质期将缩短。不少商人在未成熟的时候采果进行催熟上色,如果两个星期之内没有消费就会返青,颜色再次回到以前。挑选时候用手或者布抹一下如果有印在上面则为上色果;当然在上色基础上再封上蜡你就抹不到了,这时候你就看看他的颜色是否均匀自然;果蒂部位本应该是绿色看看是否有渗色。
4.看肚脐:肚脐别太大,肚脐太大,要不就是品种不对要不就是整天晒太阳的早熟的,这种橙子水分较少,吃起来干干的。脐橙的脐有两种,一种叫露脐,一种叫包脐,只是不同的品种而已,所以说,脐橙都是有露脐的是一种误解。当然在都有露脐的情况下,相对而言凹的比凸的要成熟点,口感自然要好点。
5.闻气味:自然成熟、未上色打蜡的橙子味道有个清新的香气,如果有药味很重的,你要注意了,保鲜剂可以适当使用,但是浓度多了,放的时间久了对人体是有害。
6.看手感:用手摁,这非常关键,如果外皮比较紧实的,有弹性的感觉(这也很关键),饱满说明非常新鲜,以次类推,如果,果皮非常松散,几乎和果肉脱离,说明里面的水分流失的很多,建议不要买了。
8.切开吃:买回家切开来吃,当然是最直接的检验手段,如果上当了,就不要到那家水果店买了。切开来,按照我的方法挑选,可以看到皮的厚度适中,里面果粒非常饱满,而且赣南脐橙是无籽的,经络少!