干瘪豆角咋做

做法：

  1、锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；

  2、小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；

  3、另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；

  4、放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；

  5、调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；

  6、再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。

  干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。

  豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群；还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。