三汁焖锅是哪三汁
欲握玫瑰必承其痛 2020-02-19 14:03:50 
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我的字典里没有不可能 2022-01-19 16:51:29
三汁焖锅是指“酱汁”“番茄汁”“海鲜汁”。“三汁焖锅”源于清代御膳名肴“香辣汁”，光绪末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传，“香辣汁鱼”又成为王府宴席上的一道佳肴。
我的字典里没有不可能 2022-01-19 16:51:29
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问：炸鸡怎么脆皮
答：
答：1、油温炸鸡腿油温不能过高，油温过高，裹粉炸糊，肉却不熟；油温也不能过低，油温过低，不起酥，浸油，吃起来油腻。所以炸鸡腿，大火将油温升至6成后，转中火下入鸡腿，将鸡腿炸至外皮裹粉定型，可以有效阻止浸油，再转小火慢炸。2、时间油温掌控好，接下来就是炸制的时间，大鸡腿，炸8-10分钟，小鸡腿，炸5-8分钟即可。
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