如何让蒜泥不辣

留下 2020-04-08 16:59:10

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让蒜泥不辣的方法是凉水浸泡，浸泡半小时以上即可。好处有蒜皮特别容易剥掉。干蒜的皮子比较难剥，用水一泡，会容易剥掉皮，还可以淡化蒜的辣味，凉水浸泡可以逼出一部分蒜的辣味。砸蒜的时候要注意发两样东西：一是盐，盐可以增加蒜的粘稠性，也会冲淡蒜的辣味；二是味精，适当放一点味精，可以使蒜的口感好，冲淡蒜的辣味。

烟雨过客 2022-01-19 17:01:36

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