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大眼贼一般指达乌尔黄鼠。

达乌尔黄鼠因眼大而突出，并且经常偷食农作物，故有“大眼贼”之称。达乌尔黄鼠属于啮齿目、松鼠科、黄鼠属的一种地栖啮齿类哺乳动物，常穴居在疏松的土壤中。

达乌尔黄鼠身体中等大小。头大，眼大，体粗胖。尾短，不及体长的1/3，尾端毛蓬松，体背毛棕黄褐色。为群体散居性动物，分布于中国北部的草原和半荒漠等干旱地区，中国以外见于蒙古、俄罗斯。

达乌尔黄鼠经常白昼活动，但夜间偶尔也出洞觅食。活动规律有季节性变化，随季节的不同，黄鼠每日到地面活动的时间也不同，通常4—5月中旬，日活动最频在12—15时。6—8月，上午9—11时，下午16—18时为两个活动高峰。同时，黄鼠日活动与气候有关，气温上升到20—25℃，地面温度在30℃时最活跃。

达乌尔黄鼠以植物性食物为主，主要吃农田作物及牧草的绿色部分及种子，秋季也常扑食昆虫、青蛙和小型鼠类等。春季出蛰后以蒿类的根茎为食。在草原它们喜食蒙古葱、猪毛菜、阿尔泰狗哇花、冷蒿、乳白花黄芪，不取食禾本科植物如针茅、冰草、羊草等。在农区主要吃农作物的幼苗、瓜果、蔬菜、杂草和作物种子。

达乌尔黄鼠的嗅觉、听觉、视觉都很灵敏，记忆力强，对其活动范围内的洞穴位置记得很熟。它多疑警惕性高，边取食边抬头观望。出洞前在洞口先听外边的动静然后探出头来左右窥视，确认无敌害时一跃而出立起眺望，间息发出叫声，唤出同类出洞玩耍；一旦发现敌情，立即发出急促的鸣叫，让其同类赶紧避难。受到干扰惊吓有堵洞习性，一刻钟堵洞一尺多远，以保护生命安全。