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鸡汤怎么去腥味

青春依旧 2020-02-12 13:37:03
好评回答

鸡汤去腥味技巧:

  第一个技巧,用清水将鸡肉清洗干净。在炖鸡肉的时候想要让自己炖煮出来的鸡肉鲜香没有腥味,就应该要注意,必须要把鸡肉处理干净,除了要用清水清洗干净以外,还应该要把鸡屁股去除掉,鸡肉很腥,很大程度上都是因为鸡屁股散发出来的腥味,所以鸡屁股应该切除。

  第二个技巧,用清水浸泡鸡肉一个小时。要想去除掉鸡肉的腥味,还应该要浸泡鸡肉,把鸡肉清洗干净以后放在清水里面浸泡,大概浸泡一个小时左右的时间,就可以把鸡肉里面的血水和脏东西全部都浸泡出去,浸泡鸡肉不仅能够最大程度的去除掉鸡肉里面的血水,也可以让鸡肉的肉质不受到任何影响,也有很多人会采用焯水这种方式来去除腥味,焯水也确实有一定的效果,但是焯水会影响到鸡肉的肉质,尤其是在炖煮鸡肉的情况下,焯水对鸡肉肉质的影响是很大的。

  第三个技巧,炖煮鸡肉时加入食醋。在炖煮鸡肉的过程当中,要想去除掉鸡肉的腥味,其实还有一个非常简单的小技巧,那就是在炖煮的过程当中加入食醋,只要放一点点食醋进去,就能够把鸡肉的腥味去除掉,有些人可能担心放入食醋以后会让鸡肉有一股酸味,但其实并不会如此,不仅不会让鸡肉有酸味,就连醋的味道也不会闻到,只需要放入几滴,所以根本就没有影响。

烟雨过客 2022-01-19 16:42:48
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问:深圳特产有哪些礼品

答:
答:深圳特产有:沙井鲜蚝、南山荔枝、西乡基围虾、福永乌头鱼、南澳鲍鱼、西丽芒果、石岩沙梨、坪山金龟桔、龙岗三黄鸡、松岗腊鸭、公明烧鹅、光明乳鸽等等。广式糕点:老婆饼、老公饼、鸡仔饼、瑶柱酥、果仁酥、吉祥四宝、招牌双拼、什锦酥、榴莲饼、核桃;广式腊味:喜上喜腊肠系列;海鲜海味:沙井蚝罐头、深圳沙井金蚝酱、深圳香辣鱼仔酱;特色礼盒:鹏城八珍、鹏城六珍;两款富含浓郁深圳城市文化的特产礼盒,深受广大市民和外来商旅人群的喜爱,成为了代表深圳城市文化的标志性地方特产。其他特色:光明乳鸽、天香鸽、梧桐香鸡、桂圆肉。

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