小河虾需要去虾头和虾线吗

雾里看花 2020-03-24 14:43:47

好评回答

小河虾不需要去虾头和虾线，直接烹饪成菜肴就可以。

一、虾线。就是在剥开虾皮，掰开虾背的时候，看到的那条黑色或青色的线。它属于虾的消化道，但如果不小心吃了也没事儿。因为经过烹调（做熟），虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。

二、虾头。虾体内的重金属，主要来源于水和饲料，一般来说，内脏（虾头部分）和虾壳中的含量会高一些。不过也别太担心，如果水质和饲料太差，虾也无法存活，所以正规养殖还是有保障的。

我的字典里没有不可能 2022-01-19 16:57:05

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