罗汉豆是什么豆子

往事随风 2021-08-09 16:40:53

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罗汉豆的中文学名是蚕豆。它是豆科蚕豆属植物蚕豆的种子。它被包裹于果荚之中。等到5-6月份的时候，它的果荚会变成黑色，表明已经成熟。此时就可以进行采摘了。它含有多种养分，可以食用。

蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。

沉默的熊 2022-01-19 14:22:20

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