西瓜冻了三天还能吃吗

西瓜冻了三天还能吃，但是口感会大幅下降。西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。放一天的西瓜肯定比放三天的西瓜更脆，而且西瓜百分之九十都是水，放久了就会蔫，冰箱也不例外。

  西瓜最好放在室温下，因为此时西瓜中所含的番茄红素和β―胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。

  表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，不仅会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分，拔凉的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。另外，西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。