放了二十年的醋能吃吗

答：花生炒糊了不能吃。花生炒糊了，也就是说烧糊了，会有致癌物。终究糊了的东西，营养元素被毁坏，也较为易上火，并且还可能有危害的物质存有。以便身心健康還是丢掉吧。烧焦的大学吃是没有任何好处的，因为食物中的营养成分很多已经流失和变质。烹饪食物时温度过高，不仅会损失大量的营养素，而且极易产生细胞癌变的变异原性物质。食品专家研究发现，氨基酸、蛋白质和糖在加热分解时都会产生一种使人体细胞癌变的变异原性物质。