烤箱烤地瓜用包锡纸吗窍门

地瓜就是红薯，烤箱烤地瓜需要锡纸，不用锡纸的话，地瓜表皮较干，有焦香感，锡纸薄易于加热。而且能够使热量散失较慢锁住水分，而且它无毒无害，能够使地瓜受热均匀。用锡纸烤红薯，可以避免红薯烤干，以及红薯皮黏住烤盘导致不好清理，同时用锡纸烤出来的红薯又香又嫩。可以有效防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘，防止水分流失，保持鲜嫩。注意，若是用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。