做蛋糕发泡粉是什么
我的世界独自享受 2020-05-25 12:00:25
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做蛋糕发泡粉是泡打粉,泡打粉是一种复配膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
泡打粉虽然有苏打粉的成分,但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度,所以,基本上,虽然苏打粉是带碱物质,但是市售的泡打粉却是中性粉,因此,苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。
至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉,它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末,避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。
北海以南春未眠 2022-01-19 17:06:44
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问:华为nova系列和p系列有什么区别
答:
答:华为手机p系列和nova系列最主要区别就是市场定位,华为手机p系列定位于高端手机市场,而华为nova系列则是定位于中端市场,但无论是P系列还是nova系列,自拍颜值方面表现是不错的。华为P系列以靓丽前卫的外观造型为特点,主打时尚和拍照。比如华为P20系列,不仅后置三摄,拥有不俗的拍照性能,而且采用了比较流行的刘海屏造型。
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