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做蛋糕发泡粉是什么

我的世界独自享受 2020-05-25 12:00:25
好评回答

做蛋糕发泡粉是泡打粉,泡打粉是一种复配膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。

  泡打粉虽然有苏打粉的成分,但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度,所以,基本上,虽然苏打粉是带碱物质,但是市售的泡打粉却是中性粉,因此,苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。

  至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉,它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末,避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。

北海以南春未眠 2022-01-19 17:06:44
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问:100%澳毛是什么意思

答:
答:100%澳毛的意思是:面料成分由100%澳毛制成。澳毛是指澳大利亚的羊毛,澳大利亚牧羊中70%为纯种美丽奴羊,美利奴羊以其高纤维密度、优良的毛质等成为世界羊毛皮中的珍品。澳毛的优点:1、澳毛拥有非常柔软的手感,而且质感光滑,垂感好,高雅挺括,保暖性强。2、澳毛面料具有非常好的吸湿性。保养澳毛羊毛的注意事项:1、澳毛大衣的材质属于高纤维蛋白织物,平常不宜水洗,如果水洗不仅容易掉毛,还可能会缩水和变形,如果出现起球的情况只要用剪刀减掉即可。2、放置澳毛羊毛大衣要尽可能采取悬挂的方式,折叠很容易造成折痕和挤压,而且储藏前须在通风处晾晒,切勿暴晒。如果要喷洒防虫防蛀剂,切记不要直接接触皮毛。3、澳毛羊毛平常遇到较小的污渍,可用干净的毛巾蘸取挥发性干洗剂,轻轻擦拭并晾干,除此之外,还要定期到专业清洗店进行清洁、保养和护理。
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