猪油会坏吗

拼搏奋斗 2021-07-03 09:25:06

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猪油会坏。

猪油是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，因为猪油中含有丰富的动物蛋白，所以容易滋生细菌，如果长时间在室外保存的话，就会导致猪油变质。

猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

桃花旗袍 2022-01-19 17:57:38

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