刚做的香肠不晒可以蒸吗

沁水百合 2020-02-10 21:45:08

好评回答

刚灌完香肠不晾晒直接是可以蒸的，不可以煮。直接用凉水蒸，肠体不打眼，粉面子少洒点，能粘即可，还要加点酒。就是没有经过自然发酵味道是不一样的。

晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。

放过自己 2022-01-19 16:42:14

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