蹄筋是什么东西
留下 2021-07-18 14:22:41 
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夜风来兮 2022-01-19 17:58:29
蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋。
常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。干货蹄筋质地都很坚硬，特别是牛蹄筋更是质老而粗大。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形；后蹄筋的质量好，一端呈圆形，另一端分开两条，也呈圆形。选择颜色光亮、半透明状、干爽无杂味的蹄筋，这样的蹄筋品质较好。常用做法有炖、焖、煮等。
夜风来兮 2022-01-19 17:58:29
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问：北宋是什么民族
答：
答：北宋是中国历史上汉族人的一个朝代。北宋（960—1127年）是中国历史上继五代十国之后的朝代，传九位皇帝，享国167年。与南宋合称宋朝，又称两宋，因皇室姓赵，也称赵宋。北宋疆域东北以今海河、河北霸州、山西雁门关为界；西北以陕西横山、甘肃东部、青海湟水为界；西南以岷山、大渡河为界。宋神宗时通过熙河开边收复河湟，宋徽宗时期于青海北部置陇右都护府，并重金赎回幽云七州。
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