芋圆可以用面粉做吗

留下 2020-02-29 21:30:01

好评回答

不可以，因为用面粉做出来的芋圆没有弹性，根本不能称之为芋圆了，所以一定要用木薯粉做。

烹饪技巧：

1.木薯粉的用量维持在1:1左右芋圆口感更Q弹。

2.芋圆煮好后立即用冰水冰镇，也是为了Q弹。

3.芋头含水量少，烫淀粉就多用点水；含水量多，就少用点水。

4.一次肯定会做很多，拿保鲜袋里一放，扔进冰箱冷冻下，想吃的时候抓一点出来吃吃很方便。

海在阳光下 2022-01-19 16:52:46

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