白露为啥吃鸡

白露吃鸡既有大吉大利之美好寓意，又兼具天凉贴秋膘、补身体的效用。白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调“贴秋膘”，注重肉类等营养品的进补，可能也是白露吃鸡的由来。除了白露鸡，还有童子鸡。

白露节气到来，气温迅速下降，许多地方开始进入阴雨绵绵的天气模式，此时人体的保健养生，要遵循滋阴益气防秋燥的原则，清茶、米酒、龙眼和番薯等都是应景的食物，而鲜美异常的白露鸡更是必不可少。对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力、促进身体健康。

传统的二十四节气是反应季节和气温变化的，因此人们也会根据不同的节气来调整自己的饮食以及养生方式，而白露吃鸡是很多地方的传统习俗，这其中肯定有它好处。

“白露秋风夜，一夜凉一夜”，白露一到，代表夏天已经过去，秋天已经到来。天气渐转凉，草木在清晨时凝结晶白的露滴，而人体需要在这时候“进补”。对普通大众来说，简单实用的食疗更容易接受，在崇明，就有“白露吃鸡”的风俗，特别是妈妈在老虎灶上炖出来的土鸡。