低粉是什么粉

北海以南春未眠 2019-04-25 10:02:38

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低粉，即低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7～9%之间，为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中它也是主要原料之一。低筋粉是面粉中的一种，用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心，口感酥松。

百步穿杨 2022-01-19 15:34:14

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