南瓜淀粉含量高吗

南瓜淀粉含量高，每100g嫩南瓜含1.3-5.7g，老南瓜含1.2-15.5g。

  南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，为葫芦科植物南瓜的果实。原产于亚洲南部，现在我国各地都有栽种。嫩瓜可作蔬菜，味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以不少地方又称之为“饭瓜”。南瓜属葫芦科南瓜属，我国南瓜分布最广，嫩果、老果兼食。

  南瓜，因产地不同而叫法各异，又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的适应性很强，南北各地都普遍栽培，为夏秋季的主要蔬菜之一。