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酒饼是什么做的

人生如戏 2020-05-03 10:26:31
好评回答

酒饼其实并不是饼状,而是一粒一粒的,呈球形,大小和形状都颇接近于肉丸。酒饼的原材料是面粉还有植物花,植物花主要是用来发酵成曲酒,面粉是用来制成泥状的颗粒,也就是饼。

  1、首先要取上好的大米,用石磨磨成面粉,然后再采摘植物花,这植物花包括芝麻花、马鞭梢花、钱草等。

  2、将面粉和切碎的植物花放入石臼窑子,用榔头打成泥状后,揉和均匀并搓成麻团大小,做成酒曲子(酒饼)。

  3、把做好的酒曲子放进木桶里,上下用白丝草盖好,再用棉被盖上进行发酵;经过24小时,让发酵好的酒曲子经日光照射晒干,一般还要再放入木桶里经二次发酵,再拿出晾晒干。

青春依旧 2022-01-19 17:04:14
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问:左营到垦丁要多久

答:
答:左营到垦丁,搭垦丁快线需要约2小时,垦丁快线从上午9点到下午3点,每半小时一班。搭乘屏东客运大巴,约需2.5小时,从上午8点45至晚上9点45,每小时一班。

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