绿茶和红茶的区别都有哪些

夜风来兮 2020-07-20 13:52:56

好评回答

在外观上，红茶显红色，茶水为深红色或淡褐色，绿茶显绿色，茶水为青绿色。制作工艺上，红茶是全发酵茶，绿茶是不发酵茶。口感上，红茶香气浓郁口感厚重，绿茶更加清淡，闻起来更加轻柔。冲茶温度上，红茶用90-100℃的水，绿茶用75-85℃的水。

红茶：红茶的芽叶细小，茶色乌黑油润，晒干后茶叶显红色，茶水为深红色或者淡褐色。

绿茶：绿茶的茶色成浅绿色，主要有纤细卷曲形和颗粒卷曲形，茶叶显绿色，茶水颜色为青绿色。

红茶是全发酵茶，发酵度为80-90，发酵程中不进行杀青处理，主要通过萎凋、捏揉、发酵、烘焙、复焙5步来完成。

绿茶是不发酵茶，发酵度为0，直接通过杀青、捏揉、干燥三步完成。

我的字典里没有不可能 2022-01-19 17:26:35

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