介休美食有哪些?

介休美食有：龙须面、贯馅糖、油花花、银条菜、砂子饼等。

  1、龙须面

  龙须面是因其细而出名，在介休这里对于龙须面的制作方式可谓是造诣颇深，手法，选料，制作过程等都是要点核心。它采用的当地优质的面粉制作而成，在当地对于这种龙须面的吃饭也颇为讲究，其配料营养丰富，红白绿的色彩搭配十分诱人。

  2、贯馅糖

  介休灌馅糖是山西省晋中市介休市的特产。“贯馅糖”又称“灌馅糖”，介休贯馅糖是具有1000多年历史的名食品，是糠粞、清红丝，核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成的。

  3、油花花

  油花花是介休特有的迎新年习俗，每逢过年，每家每户都会做一些用于招待客人。做油花花的面主要是白面，加入滚熟的麻油，为的是炸出来香脆。

  4、银条菜

  银条菜为蔬菜中罕见的珍品，而且只有介休一地出产，被誉为介休县“八珍”之一。银条菜系多年生草本植物，茎细长而直立，叶呈披针形，花小为淡红色。

  5、砂子饼

  砂子饼亦名疤饼。这种疤饼，直径一般是26厘米到33厘米，饼既薄而且脆，饼脸用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤饼”之称。