咖喱鸡肉饭鸡肉要腌吗

答：意大利面没有加胶，好的意大利面是不会加胶的。意大利面是由优质的硬杜林小麦及鸡蛋制作而成。意大利面具有久煮不糊的特点，制作时，可加入番茄、咖喱、蘑菇、芝士培根、虾仁等材料，做成不同口味的意大利面。意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。