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木耳用冷水还是热水泡,泡多久

我的字典里没有不可能 2020-11-18 21:28:32
好评回答

黑木耳冷水泡发要泡3-4小时。正确的泡发方法是:用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3-4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。不建议用热水泡发,因为用热水发,虽然泡发速度快,但是影响木耳涨发的数量和质量。

  在从春夏之交到夏秋之交的气温较高季节发泡木耳、银耳、各种蘑菇、各种干货、各种干菜的时候,一定要谨记下面的注意事项:

  1、这些食物在泡发时,一定要放在冰箱冷藏室里泡。冰箱的作用是通过降温来延缓微生物的增殖速度,抑制致病菌的产毒效率。

  2、泡发的时候,一定要先把食材表面洗干净,然后使用干净的容器和干净的水来泡。不要给微生物提供更多的营养来源。

  3、泡发各种干货之后,如果发现它们表面黏糊糊的,或者是有异味产生,都意味着微生物已经大举进驻,一定要毫不可惜地丢掉。

  4、不要一次泡发过多的干货,泡发之后一定要尽快吃完,泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完,建议分装在保鲜袋里,放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次,保证杀菌。

学习雷锋好榜样 2022-01-19 17:37:43
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问:澄清一下的意思是什么

答:
答:澄清一下的意思是一个人做了让别人误解的事,通过口头叙述或者书面文字等方式向别人阐述事情的真相,从而把误会解开,这有利于人与人之前的沟通交流。“澄清”是一个汉语词汇,多音词,指杂质沉淀,液体变清;形容水清而透明。见《后汉书·党锢传·范滂》:滂登车揽辔,慨然有澄清天下之志。

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