炒茼蒿菜之前要焯水吗

留下 2021-12-02 17:08:26

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炒茼蒿菜之前需要焯水。焯过水的茼蒿能够去除它本身的苦涩味，提前焯一下水再炒更容易炒熟，吃起来口感也会更好。炒茼蒿的时候一定要用大火去爆炒，这样才不容易让茼蒿的水分流失过快，让它的口感保持鲜嫩。

茼蒿是吃火锅时常吃的一种蔬菜，在香辣的火锅汤中涮着吃。3月份茼蒿特别脆嫩，营养成分也比较高。把买回家的茼蒿清洗干净之后，把它先泡在清水里边，因为茼蒿是绿叶型的植物，如果喷洒农药都会直接打在叶子上边，把它泡在清水里就能够让它的农药更好地洗出来。

靠天靠地不如靠自己 2022-01-19 14:22:03

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