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微波炉怎么发酵

烟雨过客 2020-04-03 13:16:11
好评回答

微波炉发面应该先根据定量和好面备用,在微波炉里放一小碗水,高火加热3分钟左右,让水热烫。把面团放入一个大保鲜碗,盖上保鲜膜,放在水碗上面。关上微波炉门,不用加热,保温就好了。

  发面指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。

雾里看花 2022-01-19 16:59:36
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问:烟熏腊肠怎么处理

答:
答:将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油;用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮,然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟,可以是温的淘米水;浸泡结束后,再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把腊肉冲洗干净,切成大块放在开水里煮20~30分钟;煮过的腊肉已经变得非常干净,烟味和咸味也减轻了,捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状,蒸炒都行。

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