苋菜怎么吃

答：豆角好消化。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，而且豆角中含有丰富的营养物质，并且植物纤维含量较少，所以人体食用豆角后，比较容易将其消化掉。豆角味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。而且蔬菜食用的豆角品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豆角、青皮豆角、花皮豆角、红皮豆角等。