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板面是哪个地方的特色

我的世界独自享受 2021-01-20 11:18:09
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板面是安徽北部地区特色小吃。面食代表之一,由于它起源于阜阳太和县,加之又是在案板当地老百姓和面和做饭用的木质桌子上摔打而成,故它的这个名字多少年都未曾改变过。

  板面一是面好,二是臊子好,太和县出产优质小麦,板面条取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,再涂上香油,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾,滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸,板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料,每一种料子都是经过师傅精心选择的,还要讲究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。

桃花旗袍 2022-01-19 17:44:22
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问:酵素里面含酒精吗

答:
答:酵素里不含有酒精。酵素的化学本质是蛋白质(protein)或RNA(RibonucleicAcid),因此它也具有一级、二级、三级,乃至四级结构。酵素是指以动物、植物和菌类等为原料,经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。2016年,中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》标准中,将酵素按产品应用领域分为食用酵素、环保酵素、日化酵素、饲用酵素和农用酵素;按其生产工艺分为纯种发酵酵素、群种发酵酵素和复合发酵酵素;按发酵原料种类分为植物酵素、菌类酵素、动物酵素和其他酵素;按产品形态分为液态酵素、固态酵素和半固态酵素。食用酵素在日本和我国台湾地区属功能性食品。
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石榴籽的作用 2019-08-14

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