干米粉可以泡一晚第二天再煮吗

干米粉不可以泡一晚第二天再煮。干米粉浸泡的时间如果超过了两个小时，就会很容易变质，而且会滋生一些微生物，当这些微生物生长繁殖，就会导致米粉腐烂变质，会对人体造成一定的伤害。

  干米粉泡软的方法是：可以用冷水将米粉浸泡一段时间，然后再烧开水，然后把浸泡过的米粉放进开水里面煮，大约过了三到五分钟的时候就可以把米粉捞上来了，然后再用凉水冲一下就可以。如果是那种很细的米粉，就不需要像其他米粉那样要提前泡很长一段时间，只用浸泡四到五个小时左右就够了，然后再继续用二十八摄氏度的温水浸泡一下就行，不需要浸泡得太久。