牛肉炒饭的正宗做法

1、将蒜头切碎加入沙茶酱，芝麻油，黑胡椒粉，酱油及橄榄油拌均。

  2、将牛肉切片放入调制好的醃料放入冰箱醃一个晚上。

  3、青葱，洋葱，辣椒，蒜头跟香菜切末爆香用。

  4、鸡粉加糖及黑胡椒粉和一些热水拌均。

  5、冷冻蔬菜加一些热水解冻，蛋加少许黑胡椒粉及盐调味，隔夜饭放入微波炉微波一分半备用。

  6、蛋炒半熟，牛肉炒八分熟起锅备用

  7、不用洗锅子，加入切好的爆香食材下锅炒一炒，依序加入饭炒一下，再加入冷冻蔬菜拌炒均匀。

  8、加入调制好的鸡汤，及炒好的蛋跟牛肉续炒。

  9、起锅前加一些盐调味再加入青葱末及香菜即可。