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双孢菇怎么存放

志在四方 2020-03-13 18:33:49
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冷藏保鲜法。双孢菇采后经挑选分级,用清水冲洗干净,为防止菇色发黄或变褐,可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟,然后迅速用冷水对菇体进行预冷处理,沥干水分,装于通气的塑料筐中,放入0~3℃、相对湿度90%~95%的冷库中储藏,注意通风换气,此法可保鲜8~10天。

  冰藏保鲜法。在寒冷的季节通过收集天然冰块,在温暖的季节则利用机械制冷获取冰块进行保鲜存放;一般采用硅窗袋包装双孢菇,调整袋内二氧化碳和氧气浓度,再放入留有通气孔的包装箱内。

  速冻保鲜法。在100℃的沸水中添加0.3%柠檬酸,按100千克沸水一次投入15千克鲜菇,烫煮1.5~2.5分钟,并随时搅动使菇体受热均匀,体表呈淡黄色,具有弹性和光泽,熟而不烂。烫煮后的菇体及时用10~20℃的冷水冲淋,再移入3~5℃流动冷水池中继续降温,然后送至冷库,并使冻菇的中心温度保持在-18℃以下,此法可长时间保持双孢菇原有的品质与风味。

放过自己 2022-01-19 16:56:04
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问:赊指什么动物

答:
答:赊指老鼠。老鼠是哺乳纲、啮齿目、鼠科的啮齿类动物,俗称“耗子”。老鼠常出没于下水道、厕所、厨房等带菌场所与干净场所来回行动,经由鼠脚、体毛及胃携带物来传播病原菌。
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嗜血狂暴好吗 2019-12-17

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