蛋糕是用高筋还是用低筋面粉做吗
放过自己 2020-04-04 14:08:20
好评回答
一般情况下,大部分蛋糕是用低筋面粉制作而成,而制作面包可以使用高筋面粉。
低筋面粉,又叫蛋糕粉,是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来制做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等食品。而高筋面粉因蛋白质含量高,所以筋度强,生活中常用来制作口感有弹性与嚼感的面包、面条等。在西式甜点中多用于制作松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕中运用相对较少,只有高成分的水果蛋糕中会使用到。
海在阳光下 2022-01-19 16:59:46
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问:电动水泵漏水怎么处理
答:
答:如果是水管连接位漏水,需要拆后重装。如果是水泵抽水时漏水,需要拆水泵,更换水封。如果是水泵长期漏水,可能是上水管没有在水泵出水侧安装止回阀,需要加装止回阀。漏水原因1、离心泵机械密封摩擦副表面磨损过快的原因是弹簧力过大,端面比压过,密封介质不清洁,弹簧压缩量过大。离心泵机械密封摩擦副表面磨损过快的处理方法:更换弹簧,加过滤器,调整弹簧。2、离心泵机械密封发生振动、发热、发烟、泄出、磨损的故障现象,故障原因通常都是端面宽度过的、端面比压太大、动静环面粗糙、摩擦副配对不当、冷却效果不好、润滑恶化、端面耐腐蚀、耐用高温不良。该离心泵机械密封漏水的处理方法:减小端面宽度、降低端面比压、提高端面光洁度、更换静环、合理配对、加强冷却措施,改善润滑条件,更换耐腐蚀、耐用高温的动环。3、离心泵机械密封间歇性泄漏的原因是:转子轴向窜动量太大,动环来不及补偿位移、如卧式离心泵本身操作不平稳,压力变动。离心泵机械密封间歇性漏水的处理方法:调整轴向窜动量、稳定泵的操作压力。4、离心泵机械密封严重泄漏的原因是:摩擦副损坏、断裂,固定环发生转动,动环不能沿轴向浮动,弹簧断裂,防转销断掉或失去作用,泵强烈抽空。离心泵机械密封严重泄漏的处理方法:检查更换动、静环;更换密封圈、固定静环,检查弹簧力和止推环是否卡住;更换弹簧,更换防转销、操作时防止抽空。
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