坨粉是什么
拼搏奋斗 2021-11-13 20:02:24
好评回答
坨粉是形状,一坨即一团的淀粉类饮食。
坨粉的“坨”是指其形状,一坨即一团的意思。这类淀粉类的饮食在全国范围广泛分布,豆类、薯类、谷类乃至一些品种的野菜与藻类皆可入食,形状也是片、块、条、丁无所不包。
常州明都国际会议中心的坨粉是一道久盛不衰的菜品。每团一口大小,暗褐色泽,炒制做法,佐料爆香,加入坨粉主料,这是用粉状淀粉原料加水熬制而成的,似糨糊一般,冷却成半透明的凝胶状态,切块下锅即可。
其原料自身的松软使得炒制后刀切的痕迹变得模糊,一团团表面呈现出上浆挂糊的质感,但又比较干爽,绝无汤汁,连在一起,筷子又能轻易夹起,软硬程度掌握的恰到好处。虾皮与小葱星星点点粘在坨粉表面,一口咬下,弹性十足,又不似肉类那种致密;粘软滑爽,又不似糯米那种松散,简单的调味散发出清新香气,咸鲜舒适。
滴水穿石 2022-01-19 14:22:09
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问:丽江除了古镇还有哪里好玩
答:
答:丽江除了古镇,还有非常多的好玩景点,比如:束河古城、玉龙雪山、拉市海、泸沽湖、黑龙潭等这样的一些景点。丽江,云南省地级市,位于云南省西北部,滇川藏三省区交界处,是国际知名旅游城市、古代“南方丝绸之路”和“茶马古道”的重要通道。市区中心位于东经100°25',北纬26°86',总面积2.06万平方公里,北连迪庆藏族自治州,南接大理白族自治州,西邻怒江傈僳族自治州,东与四川凉山彝族自治州和攀枝花市接壤,距昆明市527公里。
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