任丘特产都有哪些

任丘特产有苇席、红心鸭蛋、火烧夹驴肉、油酥烧饼、熏鱼、老豆腐、罗圈烧饼、棒槌锞子、五香酥鱼、野味烧鸭、脆枣、薯条干等。

   苇席：是任丘的传统特产，以白洋淀产最多。其苇席轻柔洁白花纹美丽，在全国享誉甚高。

  　　白洋淀的苇席及其他编织品不仅满足当地需要，还畅销华北、东北各地，有的远销日本、法国、意大利，深受消费者欢迎。在封建时代，白洋淀苇席曾为宫廷贡品。

  　　红心鸭蛋：又称白洋淀红心鸭蛋，是改革开放以来开发的任丘地方特产，以白洋淀人牧养的芦鸭所产鲜蛋为原料。

  　　白洋淀原产的优质咸鸭蛋，曾被清代乾隆皇帝赐封为御膳食品。现在开发的这种新型产品，以其优异的质量，独特的风味，赢得了消费者的一致好评。

  　　火烧夹驴肉：起初是任丘长丰镇的传统食品。始于清末，闻名于民国初年。

  　　长丰火烧有其独特的做法。首先和好硬面，再垫好油，然后折叠做成茶碗大小的扁圆形，其芯为较薄的多层面皮。有的外皮印上圆形图案，成型后用饼锅烙熟外皮，再放在炭火炉炙烤而成。然后用刀将火烧劈开，夹上切成碎薄片的驴肉、板肠、焖子，吃起来酥脆清香又不腻口。

  　　油酥烧饼：也是任丘的地方风味食品。外焦里嫩，香而不腻，脆而不硬。其色泽金黄，宛如杏色，放置数日不馊不皮，食之如初。任丘油酥烧饼已有一百多年的历史，据说初期以李氏所做为正宗。其制作工艺较严格，所用面分别为水和面与油和面，所用水要依四季温度而变化，面要稍微发酵，适量放碱。分层作卷，加工成型，吊炉烤制。上下火要均匀，先煲后炙。煲烤时间要严格控制，翻动及时。

  　　熏鱼：是任丘白洋淀一带传统的风味食品。由于熏鱼是蒸熏而成，含水份少，肉质柔韧而不松散，吃起来清香可口。是淀边人招待宾客的美味佳肴，也是馈赠亲友的特产礼品，倍受青睐。

  　　老豆腐：是一种营养价值颇高的豆制食品，也是任丘人百吃不厌的传统小吃，其制作方法极为严格考究。

  　　罗圈烧饼：是任丘独有的传统风味小吃，制作工艺考究。趁热吃外焦内软，香脆可口，是早点的理想主食。

  　　烤制罗圈烧饼燃料很讲究，必须用木柴，以果木树尤其是枣木为最好。

  　　棒槌锞子：又称大锞子、油条，是一种油炸食品。

  　　五香酥鱼：任丘五香酥鱼以野生活鲫鱼为原料，根据传统的制做工艺，经科学方法精制而成。味道醇厚，酥烂可口，营养丰富，风味独特，老少皆宜。产品采用真空包装、高温杀菌、不含防腐剂，属纯天然食品。

  　　野味烧鸭：是以白洋淀野鸭蛋人工孵化，经过品种改良，在淀内放养，以食野生小鱼、小虾、贝类、水草等食物的野鸭为原料，在传统工艺基础上采用现代烤制设备精心烤制、经高温杀菌、真空包装的美味食品。具有皮色鲜艳、味道清香而鲜美、肉质精细、香而不腻、骨酥肉嫩等特点。它不含防腐剂，属于纯天然野味食品，令人百吃不厌，回味无穷。

  　　脆枣：也是任丘传统的地方风味食品。选用本地产优质肉厚的大枣，剜除枣核，放人特制烤炉烘干即成。吃起来酥脆甘甜中有一股稍带焦糊味的清新枣香，口感颇佳。食后绵甜清爽之气久久不去，不仅开胃健脾助消化，而且醒脑提神补气血。

  　　烤山芋：又称烤红薯，也是任丘传统的风味食品。其原料是当地盛产的红薯，以春种者为主。优种红薯大洋红（俗称心里美）皮黄、红穰、块匀，表皮洁净，是烤制红薯的上等佳品。

  　　薯条干：是近年来当地干果食品摊店常见的一种风味食品，其原料也是当地盛产的红薯。薯条分有两种：一种是煮熟烘干的薯条，色泽鲜艳，杏红的、金黄的都很悦目，吃起来柔韧香甜津涎满口。一种是蒸熟后又经炒制的薯条，吃起来硬脆焦香，慢慢咀嚼，留甜不断，别为一种口味。