茄子是蔬菜吗

茄子是蔬菜，且在生活中是主要的食鲜蔬菜之一，非常常见，市面上售卖的茄子一般有长茄、圆茄和矮茄等多种不同的种类，以长茄最为常见，其外皮中含有大量的维生素和营养物质，因此也是颇为受欢迎的一种常见蔬菜。

  茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。