蒸鱼怎么做
首先将鱼切块洗净,用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上,然后在盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐,然后再码一层泡发的黑木耳,最后码上腌好的鱼肉上锅蒸,出锅后,浇上蒸鱼豉油即可。
蒸鱼是一道以鱼、花椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、冻豆腐、黑木耳、蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。其口味鲜香,鱼肉软嫩,汤清味醇,具有养血和开胃的功效,是家庭常见菜肴。另外蒸鱼有三忌:一忌水未开而将鱼放入;二忌中途开盖泄气;三忌蒸熟后长时间锅内保温。
首先将鱼切块洗净,用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上,然后在盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐,然后再码一层泡发的黑木耳,最后码上腌好的鱼肉上锅蒸,出锅后,浇上蒸鱼豉油即可。
蒸鱼是一道以鱼、花椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、冻豆腐、黑木耳、蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。其口味鲜香,鱼肉软嫩,汤清味醇,具有养血和开胃的功效,是家庭常见菜肴。另外蒸鱼有三忌:一忌水未开而将鱼放入;二忌中途开盖泄气;三忌蒸熟后长时间锅内保温。