还原糖是什么意思
我的字典里没有不可能 2021-04-07 14:30:57
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还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。
斐林试剂以及由柠檬酸、硫酸铜与氢氧化钠配制的本尼迪特试剂(班氏试剂)常与醛糖及酮糖在水浴加热的条件下反应产生氧化亚铜砖红色沉淀,即试剂本身被还原,所以凡能与上述试剂发生反应的糖称为还原糖,凡不能与上述试剂发生反应的糖称为非还原糖,糖苷不能发生上述反应。葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖。
青春依旧 2022-01-19 17:52:39
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问:上海的雨季有几个月
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答:上海的雨季是4月至9月,上海的主要气候特征:冬冷夏热,四季分明,但冬季常有寒流;雨热同季,降水充沛,但变率较大;光温协调,日照较多,但年际多变。雨季是一个汉语词汇,读音为yǔjì,指一年中降水相对集中的季节,即每年降水比较集中的湿润多雨季节。在我国,南方雨季为4-9月,北方为6-9月。雨季。
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