烤箱发酵面包多长时间呢
夜风来兮 2020-02-25 14:13:23
好评回答
烤箱的发酵功能。实测温度都高于50度。做面包一发温度25-28度。二发35-38度。买个针式马卡龙温度计,烤箱旋转到烘烤键,只给一丁点温度,再看着温度计调节出需要的温度。冬天做面包一样很轻松。
如果有最低温度30度的话,最好选择30度,用来发酵40分钟即可。
如果没有30度的话,建议在40--50度,开启发酵大约25分钟即可。
配料:高筋面粉320g;淡奶油120g;鸡蛋55g;干酵母4g;食盐3g;奶粉10g;牛奶75g;黄油30g;细砂糖42g。
做法:
1.除了黄油以外,将全部材料混在一起开始揉面。面团差不多均匀成型后,放入黄油继续揉,要揉到面团出现大片薄膜的程度。
2.等待面团发酵,大约两倍大后压平排气。
3.将面团揉成面包的形状,然后放入烤盘,静等发酵,大约为原来两倍大小停止。
4.将烤箱预热到180度,烤制25分钟,面包就做好了。
沉敛一生 2022-01-19 16:53:43
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最新回答 换一换
1
问:激素肉是什么梗
答:
答:所谓的含激素肉类不是指这类动物的肉有激素,而是指用激素喂养这些动物,象鸡鸭鲶鱼都习惯用激素催熟。当你分不清这些鸡鸭鲶鱼是否是激素催起来的就尽量少吃。激素是由人和动物一些细胞合成和分泌的,可以调节机体生理活动的一些特殊物质。现在把组织液起传递信息作用或通过血液循环的化学物质,都称为激素。激素具有微量性和高效性,一般人体内分泌的激素及其微量但是其调节作用明显。
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