椰子蟹怎么吃

香辣蟹

  材料：椰子蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

  制作流程：

  1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；

  2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

  3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

  姜醋蒸蟹

  材料：活蟹、子姜、香菜、酱油、米醋、白糖

  制作流程：

  1、活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用；

  2、嫩姜刮去皮，切成细末备用；

  3、取小碗放酱油，米醋，白糖和姜末调成姜醋调味汁备用；

  4、熟蟹去蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠两只盆里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。