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羊肚菌怎么晒干

牡丹 2020-08-03 17:09:30
好评回答

羊肚菌按不同长度进行剪柄后,排放于烘筛上,将烘筛推入烘干机烘箱内,紧闭箱门开始点火起烘。脱水初期温度不能低于30℃,最好是32℃起烘。在40℃~50℃的范围内烘6小时。停火1小时后,再在45℃~50℃热风温度条件下,脱水6小时。停火2小时,进行检羊肚菌。最后在50℃~60℃下脱水直到烘干为止。

在烘制时不宜升温太快,每小时升温不能超过3℃~5℃。骤然升温会引起羊肚菌体急剧收缩,造成羊肚菌盖向外倒卷并变黑,严重影响羊肚菌干品质。在烘制过程中,检羊肚菌也是不可忽视的环节。因为羊肚菌肉厚薄不一,其含水量差别很大,对烤制时间要求自然不一。所以在第二次停火后,就必须逐筛进行检查,发现已烘干的应先捡起放入塑料袋内,未干的推入箱内继续再烘。这样可防止部分羊肚菌因烤制过度而变焦,影响干羊肚菌的品质。

东方女人 2022-01-19 17:52:14
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问:槟榔属于一级致癌物吗

答:
答:槟榔属于一级致癌物。槟榔含有槟榔碱,早在2003年,槟榔就被国际上认定为一级致癌物,属于致癌物中最高级别的。如果既抽烟还喜欢嚼槟榔,患上口腔癌的风险很大,因为唾液中的毒性物质会明显提高,而嚼石灰水泡过的槟榔对口腔刺激更大。据称,印度是世界上口腔癌发病率最高的国家,就是因为印度人爱吃槟榔。
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kokodayou什么梗 2019-12-15

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