顺德是哪里
欲握玫瑰必承其痛 2019-12-22 13:54:56
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顺德区是佛山市五个行政辖区之一。位于广东省的南部,珠江三角洲平原中部,由江河冲积而成的河口三角洲平原。顺德地处珠江三角洲腹地,绝大部分地区位于北回归线以南,气候类型为南亚热带海洋性季风气候,温暖多雨。顺德全年无霜期达350天以上,降水充沛。
雾里看花 2022-01-19 16:33:39
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问:油温六成热是个什么状态
答:
答:油温六成热是把手放在油面上方1厘米,手能放住不会被烫到就差不多了。油温指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为“几成热”每成热约为25度左右。对油的温度习惯上还分为温油,温热油,热油及烈油。温油,也称为三四成热。油温在100度左右,此时油面泛起白泡,无声响和青烟。温热油,也称为五六成热,油温在150度左右,此时油面向四周翻动,略有青烟升起,这种油温最适合煎,软炸等。热油,也称为七八成热,油温在200度左右,此时油面的翻动转向平静,青烟四起并向上冲,这种油可适用于炸。烹、炒、氽等烹调方法。烈油,也称为九到十成热,油温在257度左右,即将到燃点,仅适用于爆菜等等。
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