罗氏虾需不需要去虾线
罗氏虾需要去虾线。
虾线就是虾的肠子,里面有很多泥沙和不干净的东西,还有虾的排泄物是有一定毒素的,所以最好把虾线去干净之后再吃,这样会比较干净。
罗氏虾,亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,是一种大型淡水经济虾类,营养丰富,素有淡水虾王之称,是城市居民的常见食物。罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。