鲜玉米棒怎样长期保存

答：形成过程：其发端可追溯到新石器时代的“青莲岗文化”，至迟在距今六千多年以前，当地先民已用陶器烹饪，经过数千年的变迁，至明清时期成为体系完整，风格独特，享誉南北的独立流派，和扬州等地一道，为淮扬菜系的最终形成作出了杰出的贡献。淮扬菜中，“扬”即扬菜，以扬州一带为代表的长江流域，“淮”即淮菜，以淮安一带为代表的淮河流域，淮扬菜系中又以扬州菜为代表，淮扬菜系的形成和这三个地方的地理位置有极大的关系。淮安，扬州，镇江三地位于长江南北，淮扬紧挨京杭大运河，从地理上看是连接南北西东的重要交通枢纽，且自古以来就是富庶的鱼米之乡，淮安，扬州早在隋，唐时期就已经相当繁华，当时的淮安，扬州不仅仅是文化交流上的发达，更可以理解为淮安，扬州在那个时候便已是消费集中地带。从文献记载中淮扬菜的闻名名可以追溯到一千多年以前，和淮安以及扬州的文化交流发展，鼎盛过程一样，历唐，清两个时期，且也是在清代康熙，乾隆年间达到颠峰，借势于两代皇帝的频频南巡期间缕缕逗留淮安，扬州。到乾隆年间，淮扬菜系已经成为全国四大菜系之一，明清时期，淮扬宴席的发展形成一个高潮。淮扬菜的主要特点是：选料严格，刀工精细，火工考究，擅于炖焖，主料突出，注重本味，原汁原汤，清则见底，浓则浮白，浓而不腻，淡而味鲜，咸淡适中，南北咸宜，带骨者酥烂脱骨而不失其形，煎炒遛炸者滑嫩爽脆而不失其味。